最近大火的人造肉适合给孩子吃吗？

感谢邀请回答。

①人造肉分为两种，一种是我们在生活中经常食用的，是用大豆蛋白制成的，里面含有丰富的蛋白质;另一种则是利用动物干细胞制作完成的。

②人造肉虽然对身体有一定的好处，但是因为其实模仿肉质的颜色和口感，里面会有一定的添加剂，所以不适合长时间大量食用。

③人造肉的主要成分是大豆，所以含有较多的蛋白质和不饱和脂肪酸，所以对于增强体质，降低体内胆固醇，预防心血管疾病等有一定的作用，对老年人的健康十分有利。

菜场里有新鲜肉的，为啥要去买人造肉呢，个人是不会去买的

本来就有一种人造肉叫豆腐，豆腐称植物肉，白豆腐大小人都可吃。如果再加上多种植物和化学原料制成人造肉，什么人吃都要打个问号。再想想？有天然的生物肉不吃，去吃人造的，这不是找没趣吧。人造肉说白了就是仿造，直接的造假，希望商家在出售时明确注明人造二字。

首先，号称0胆固醇，适合三高人群食用的植物蛋白人造肉的出现，反应出了科学家们对未来可能会发生的人类食物短缺这种社会性问题的深深焦虑。不得不说，人造肉的研制成功，确实是一件造福人类的事情。特别是可以减少对于动物肉的依赖，为人类营养健康做出了卓越的贡献。

但是目前这个阶段，人造肉的成功仅仅还是停留在实验室样品的研发阶段，距离市场投放还有很长时间要走，这个过程中，要解决可靠稳定的原料来源问题，生产工厂环境及规模化生产条件问题，消费者教育等等很多环节需要去做测试和磨合，所以博主这么问，还为时尚早！

至于适不适合小孩子吃，我认为，这个问题本身，这个阶段的答案，是没得吃！

至于之后大规模上市之后能不能小孩子吃，我认为这个也是需要大量真人实测结束之后，才可以得出答案的。

我想，如果真有大量人造肉涌入的那一天，我们可以请老爸测评，先给咱们做个测评呀！✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿̿)✌

人造肉也分2种：大豆蛋白肉和利用动物干细胞制造出的人造肉，两种都是新兴食物，吃多了到底会不会有什么潜在的副作用大家都不知道，说不定还会有不法商家弄一些来路不明的人造肉，总的来说，还真不敢给孩子吃，真正的肉又不贵，吃起来更安心鞋

觉得还是不让孩子吃的好，现在猪瘟火腿肠，肉丸，……都不让小孩吃

萝卜青菜，各有所爱。依我看，我目前还是不能接受给孩子吃人造肉。

这人造肉估计也没少添加各类添加剂啥的吧，为什么动物肉不吃要吃这种呢？要是素食主义者直接吃素就行了，难道要用这种人造肉来过干瘾吗？人造的难道会比纯天然的好么？社会是进步了，但回归自然的东西却越来越少了！

之前的同事对于人造肉的话题写过类似的文章，对其前景以及未来有可能发展的趋势有相应的看法，回答这个问题前，先引用关于人造肉的基本知识，这样才能更好做评价。

目前市面上已知的人造肉分为两种，一种是用植物加工的素肉，它的原理是提取出大豆、小麦和马铃薯等植物的蛋白质、氨基酸、脂肪，按比例混合后，再加入一种豆血红蛋白，它能让素肉拥有真肉的香味和口感。

这样加工生产的人造肉与ImpossibleFoods公司的人造肉一样，原材料都是植物，虽然与真正的肉完全不沾边，但它能控制人们所摄入“肉类”的脂肪比例，在保持质地的同时，却不会像一般肉类那样含有胆固醇、激素和抗生素等化学物质，进而达到人们的健康要求。

这种植物人造肉一度受到热捧，《Vogue》《NewYorkPost》《华尔街日报》等国外媒体相继报道了人造素食汉堡，并吸引不少食客慕名前去打卡品尝。发展至2017年，ImpossibleFoods顺势在近1000家餐厅推出的素食汉堡，迅速成为了网红食品，之后其更是在加利福尼亚州新建了一家大型工厂，每个月能生产140万磅素肉，满足560万个素食汉堡的生产需求。

另一种人造肉则是完全遵循动物肌肉生长规律，用动物干细胞培育出的新的细胞组织。

科学家们首先抽取出动物身上的“肌肉母细胞”，然后将其放在培养液中生长，一个阶段之后倒入专业支架，最后放入生物反应器当中，以此培育动物肌肉纤维。

值得注意的是，这种生产方式的产肉速度较慢，只能满足小部分市场需求，而且生产成本非常高昂。据生产商估算，人造鸡肉的成本约6000美元/磅，人造牛肉丸价值18000美元/磅。

于第一种植物人造肉，本人是没有任何压力和心里负担的，于第二种，“肌肉母细胞”培育的人造肉，我是接受不了，也是坚决排斥的，相信很多小伙伴也是如此。

首先这种眼不见在实验室里所谓的无菌培养真的就能达到所谓的标准，没有黑色产业链，要知道现在即便是养殖业，整个产业链的问题都是诸多存在的，肉类安全、健康等问题都无法杜绝的。

其次，人与自然本身就是一个完整闭环的食物链生态系统，即便人造肉发展到最后人类都接受了他并代替了一切源自动物身上的肉类，那么相信新的更严重的问题又将是整个人类面临的难题。好比放生一样，从佛家角度来看，放生是一种德行善施的好事，但很多人仅仅是为了追求心里的一种慰藉，一种自欺欺人的为信仰，在不清楚任何合理放生知识前盲目乱放，带来的后果是小范围的生态失衡，很多原生态的生命体并因此丧命，这和其初衷完全背道而驰。

其三，话说最未知的东西是最能让人恐慌的事，人造肉也是如此，相信很多人和我一样，不会拿自己的孩子去做实验，无知者无畏并不适合关于健康这个问题上。

因此尊重自然规律，对未知存在敬畏之心才是人类长存之道，科学发展必不可少，但凌驾于自然、规律之上就不可取，为下策，个人觉得人造肉未来满足小部分群众的需求即可，要说成为主流我是不看好的。

高兴开森~@

你好，所谓的人造肉，实际都是豆制品，好的人造肉都是高蛋白的产品，是可以吃的。

指导意见：

当然，目前很多人造肉中会添加了一些其他的成分，不光是蛋白，因此可以吃，但是要少吃。

前不久，国外一家以素食汉堡闻名的公司在纳斯达克上市，上市当日股价暴涨163%，成为“人造肉第一股”。有分析师表示，这家公司最大的吸引力在于其“人造肉”产品，在味道、气味、质感和外观上都非常接近真正的肉类。一时间，“人造肉”话题受到广泛关注。

所谓“人造肉”，大致可以分为两种类型，一种是大豆蛋白肉，主要以大豆蛋白或其他植物蛋白模拟动物蛋白制成；另一种则是利用动物干细胞制造出的肌肉组织。

“‘人造肉’的出现有特定的社会背景。”科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯介绍说，欧美国家的动物蛋白摄入过多，尤其是高脂肪、高胆固醇红肉还被定义为“一类致癌物”，因此有些人希望用植物蛋白替代；同时，一些消费者从环保、动物福利等角度出发，认为应当减少饲养、屠宰肉用动物。这些社会因素催生了大量素食主义者，刺激了植物蛋白需求，“人造肉”随之应运而生。

实际上，“人造肉”并不是新出现的概念，类似的产品早已面世，一些蛋白替代技术也已应用多年，只不过从未如此被关注过。比如，麦当劳、汉堡王等都分别推出过素食汉堡，其实就是以大豆蛋白为主要原料，模拟出肉饼的口感和味道。为了降低成本，火腿肠、午餐肉等肉制品配料中，常常也会出现“大豆蛋白”“豆粉”等。

也有不少人担忧，“人造肉”安全吗？能放心吃吗？对此，钟凯介绍说，人工培养的肌肉细胞，其培养液的成分、培养条件完全可控，所以从理论上讲，比饲养动物更安全。但“人造肉”也有一定风险，以利用动物干细胞制造的“人造肉”为例，即使无菌培养，也要防止微生物、病毒污染。而且，动物有免疫系统，但人工培养的没有，因此人工培养的肌肉细胞在培养液里应该也有抗生素或抑菌成分，否则一旦污染，会迅速增殖，导致产品全部坏掉。

“人造肉”的市场前景如何？钟凯表示，从肉类消费情况来看，中国的人均肉类消费量仅为美国一半左右，而且在中国，早就有更适应中式烹饪的“素肉”存在。尽管之前在一些消费者盲测中，“人造肉”的表现让很多食客感到意外，吃起来不亚于真肉，但以目前的技术，肌肉纤维、肌间脂肪、结缔组织等带来的咀嚼感几乎无法模拟，因此“人造肉”还仅限于肉饼、肉馅、肉丸等。

钟凯认为，“人造肉”更像是一个资本推动下的高科技噱头，虽然在欧美市场取得了不错的成绩，但它在中国的路注定不会平坦，“因为爱吃肉的人不会吃它，想吃素的人可以直接去素菜馆，而且为了平衡口感，‘人造肉’的脂肪含量并不一定比真肉少，这样的‘人造肉’有多少人会吃？”

如果是真的用大豆蛋白为主，那是应该可以吃的，就怕他造假了

每年都在说食品安全问题，也是领导和老百姓最关心的问题，可有些人还是在利益的关系，还在铤而走险。干着违法和人道道德的事情，对于人造肉我的个人感觉，不管它火不火，好不好吃，想想那些添加剂，别说小孩，大人都受不了摧残，现在的生活和人的生活水平是提高了，可那些医不好的病，和以前没有听过的疾病，也是只升不降。不管是大人还是小孩，我觉得都要杜绝购买来吃，没有了需求就没有了市场。

人造肉！个人认为还是原生的好！举个例子：你是买转基因的豆油还是非转基因的豆油呢。。