把肉作为小孩的辅食添加，该怎么吃？

米糊、果泥、菜泥都一一尝过，宝宝到了该添加肉肉的时候了，该怎么开始添加呢？吃什么肉肉最有营养？每天吃多少量最合适呢？

宝宝到了6个月，每天只喝奶已经不能满足他的营养需求，要逐渐给宝宝添加各种辅食。根据宝宝的生理需求，首先应该添加富含铁的食物，如配方米粉、动物肝脏、牛肉等，其中动物性食品中，铁等矿物质含量和吸收率都略胜一筹。另外，肉食中含多种营养素，富含优质蛋白质（指所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，不但能维持健康，还能促进生长发育的蛋白质）更是重要。如果宝宝缺乏蛋白质，可能造成生长发育迟缓、免疫力低下等问题，所以辅食中肉类的合理添加，是妈妈必须要掌握的基本功。

每种肉都有各自的特点，要均衡摄入

肉类可分为三类：畜肉（如猪肉、牛肉和羊肉等）、禽肉（如鸡肉、鸭肉和鹅肉等）和鱼虾蟹贝类。根据所呈现的颜色，又分为红肉和白肉两种，畜肉属于红肉，禽肉和鱼、虾、蟹、贝类属于白肉。

每种肉都有各自的特点，如牛肉蛋白质含量最高，其次是鸡肉和羊肉；海虾和扇贝脂肪含量最低；小黄花鱼胆固醇含量最低；鸭肉维生素A含量最高；扇贝铁和锌含量最高；海虾硒含量最高，没有哪种食物占椐营养的首位，所以妈妈要根据宝宝的需要选择，均衡摄入才是王道。

宝宝开始添加肉类的顺序

根据宝宝的消化能力添加顺序为：强化米粉→蔬菜→水果→白肉类→红肉类→深海鱼肉。

肉类辅食的质地添加变化：稀泥状→稠糊状→碎末状→足够软烂的小块状。添加肉类的量要掌握好：首先从一勺尖开始，再逐步增加到半勺、一勺……

做肉类辅食，要注意4大问题

1、不可以加任何调味料。肉类在制作过程中切不可加入任何的调味料，如咸盐、儿童酱油、蜂蜜、胡椒粉、花椒、大料等等，少油、少糖是基本的原则。避免破坏宝宝自身的味觉系统，造成今后口味过重等不良的饮食习惯。

2、选最新鲜的食材给宝宝单独烹饪。宝宝的食物，尤其是肉类，一定是用最新鲜的食材单独烹饪的，而且要现做现吃。

什么样的肉类是新鲜的？●外观色泽是鲜红有光泽，不是深红暗淡无光的；●黏度是不沾手的；●肉质有弹性；●无腥臭味；●肉汤感官是清亮的，不是混浊的。

3、要仔细观察是否有过敏反应。给宝宝添加肉类辅食以后，如果出现湿疹、眼睛红、腹泻等现象，就要暂停此种食物半年，之后再重新尝试。

4、过敏体质的宝宝这样添加。对于过敏体质的宝宝，鱼肉最好是先添加白鱼肉（一般淡水鱼肉质为白色），然后再添加红鱼肉（如三文鱼、沙丁鱼）。另外，猪肉比禽肉和牛肉更易导致过敏，最好晚点添加，而且肉类都要去掉脂肪，只吃瘦肉的部分。

肉类做得好吃的关键：巧妙除腥

肉食都存在一定的腥味，比如羊肉的膻味儿就特别浓。因为1岁以下宝宝辅食中不能添加盐等调味品，1岁以上宝宝的食物也要以清淡为主，这就给妈妈出了一个大难题，怎么给宝宝做出美味的辅食肉肉呢？下面给大家介绍几种肉类去腥的小妙招。

生姜：生姜味道辛辣，是厨房中最常用的去腥佳品，在给宝宝食物去腥时，不建议直接放入食用。可将生姜切末，倒入温开水浸泡，用时放入泡好的姜汁即可，并且不可多吃。

山楂：山楂也叫山里红，含有机酸种类丰富，在炖煮牛肉、羊肉等粗纤维肉类时，放入1～2个山楂，不仅可以起到去腥的作用，还有助于肉质更容易软烂。

浸泡：肉类中血水是散发腥味的主要来源，可将肉类切小块浸泡一会儿再制作。尤其是动物肝脏，同时还可将其中肝脏代谢后产生的有毒物质一起浸泡出来。

牛肉豆腐羹

适合年龄：7-9个月

食材：瘦牛肉、豆腐、生姜、淀粉

制作方法：

●食材清洗干净，生姜切碎末，倒入温开水；

●将牛肉切大块后放入料理机搅拌为牛肉馅，倒入泡好的生姜水腌制；

●豆腐放入碗中，用小勺背面碾压成泥；

●锅中放适量水开火，水开后放入腌制好的牛肉末，边搅拌边用汤勺撇出血沫；

●待血沫撇完后放入豆腐泥；

●淀粉放适量水，做成水淀粉，倒入汤中，锅开后关火即可。

茄子炖牛肉

适合年龄：10-12个月

食材：茄子、牛里脊、胡萝卜

制作方法：

●食材清洗干净，牛里脊切小块，锅中倒适量水，放入牛肉，水开后捞出牛肉块；

●茄子、胡萝卜去皮，切小粒（1～1cm）备用；

●将牛肉放入锅中倒适量水，水开后撇出血沫、放入茄子和胡萝卜粒，开小火炖煮至牛肉软烂，开大火收汁即可。

鸡蛋猪肉卷

适合年龄：13个月以上

食材：鸡蛋、猪肉、小香葱、大豆油

制作方法：

●食材清洗干净，香葱切末；

●猪肉切块，放入料理机搅拌为肉泥，放入香葱末、半勺油搅拌均匀腌制；

●鸡蛋打入碗中搅拌均匀，煎锅中倒适量油，油热后倒入蛋液，摊成鸡蛋饼；

●将猪肉馅平摊在鸡蛋饼上，卷好放入盘中；

●蒸锅中倒入适量水，将盘子放入锅中，锅开后蒸20分钟；

●将蒸好的鸡蛋猪肉卷切片，装盘即可。

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豉汁蒸排骨:准备食材：排骨500g、豆豉、酱油、盐、姜、蒜适量，生粉少量步骤：排骨洗净沥干切块，加入少量生粉和适量的酱油和盐，搅拌均匀;放入辅食机的蒸煮篮中，并撒上豆豉和切碎的姜、蒜；在辅食机内倒入适量的水，放入蒸煮篮，按下蒸煮按钮，等待排骨出锅即可。

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小一点宝宝可以尝试肉泥，可以买一些进口的肉泥，也可以自己做，猪肝泥，牛肉泥，猪肉泥等等，但是要适量加，要慢慢加，也可以把肉和蔬菜熬成高汤，放在辅食盒里，然后冷藏，一般可以保存一周，然后宝宝吃米糊或者粥的时候可以煮融化后放进里面去。也可以那肉蒸肉汤或者煮粥都可以。

大一点宝宝可以剁碎，然后蒸一些肉饼给孩子吃，比如鸡蛋蒸肉末，胡萝卜肉末，也可以把包饺子馄炖。

我们家宝宝的辅食都是我自己做的，慢慢来，只要用心就可以做好。

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看看我做的辅食，给儿子做的，他现在一岁

名字我取名为四色饭

做法也很简单

材料有，瘦肉一小块，胡萝卜小半截，黄瓜小半截、娃娃菜两三片（为什么用娃娃菜呢，我觉得他甜，而且很嫩，就想大白菜最里面的菜心一样）米饭小半碗

可以用蒸锅或者电饭锅来做

把胡萝卜、黄瓜、娃娃菜、瘦肉全部切成小丁状，也可以切碎一点，放一点盐，儿子一岁了我就开始喂盐了，一点点，米饭是我提前蒸好了的，用碗装好放进蒸锅，计时20分钟，中火，20分钟后出锅和提前蒸好的米饭拌在一起，就可以了，儿子很喜欢吃

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宝宝刚刚一岁，怀孕的时候买了一个小小的电子炖锅，现在每天晚上给宝宝炖汤，第二天早上肉已经炖得很软很烂了，用汤给宝宝煮粥，肉剁碎了加进粥里面去，很好啊，宝宝很喜欢吃

这个是鲫鱼汤加炖的龙骨肉剁碎的（鲫鱼只要汤，肉是滤掉了的）

这个是骨头汤加了肉、番茄、西兰花

这个是鸡汤粥，加了鸡肉、蛋黄、西兰花

也有时候是骨头汤加的猪肉

欢迎高手指导交流

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婴儿满6个月就应添加辅食，我给宝尝试吃过的有鲈鱼泥草鱼泥，都是清水加豆腐青菜胡萝卜炖好的，挑完刺后把鱼肉剁碎。还有猪肝泥有一次取了一些鱼汤煮的面条给宝贝吃。最经常吃的就是把猪肉纯瘦肉高压锅炖好后剁碎成泥，冷冻起来。平时往稀饭或面条里放些。提前冷水解冻。

给大家看下我蒸的肉末鸡蛋羹

下图是胡萝卜猪肉小米粥，略带咸味

菠菜鸡蛋挂面

胡萝卜白菜心鸡蛋面条

香油鸡蛋羹

蒸苹果泥

西红柿西葫芦面条

豆腐土豆泥面条

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肉食中富含多种营养素，是宝宝生长发育所必需的食物，尤其是其中的优质蛋白质(指所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，不但能维持健康，并能促进生长发育的蛋白质)更是重要。对小宝宝来说，怎样吃肉才更营养、更科学?

肉食添加原则

要说肉类的添加原则不得不提一句婴儿辅食的添加顺序：2002年世界卫生组织提出婴儿添加辅食应从6个月开始，但每个孩子生长发育的情况不同，所以最终应根据孩子的具体表现来判断是否添加辅食，但最早不能早于4个月，最晚不能超过8个月。

怎样判断宝宝是否该添加辅食了呢?1、对大人吃饭感兴趣;2、唾液分泌量增加;3、母乳喂养每天8~10次，人工喂养的奶量超过1000毫升孩子仍显饥饿;4、体重是出生时的2倍、低体重儿达到6公斤，给足奶量体重仍不长;5、少许帮助可以坐起来。其中的3、4是判断的主要依据。

6个月开始宝宝添加辅食的顺序：强化米粉→蔬菜→水果→蛋黄→浅水鱼肉→动物肝脏→禽肉类→猪肉→牛肉→虾肉→深海鱼肉。

辅食的质地：稀泥状→稠糊状→肉末状→足够软烂的小块状。

需要注意的问题

1、婴儿的味蕾是一生中最敏感的时期，所以在辅食的添加过程中切不可加入任何的调料，如咸盐、儿童酱油、蜂蜜、胡椒粉、花椒、大料等等，少油、少糖是基本的原则。避免破坏宝宝自身的味觉系统，其实在大人嘴里淡然无味的食品，在婴儿的嘴里会品尝出不一样的美妙滋味，所以不可以用大人的口感来判断宝宝的食物的口味。另外，宝宝的食物一定是用最新鲜的食材单独烹饪的，而且要现做现吃。

2、对于过敏体质的孩子，添加肉类尤其需要注意。首先添加鱼肉，而且最好是白鱼肉(一般淡水鱼肉质为白色)，然后再添加红鱼肉(如三文鱼、沙丁鱼)。其次，因为猪肉比禽肉和牛肉更易过敏，所以最好十个月以后再添加，而且肉类都要去掉脂肪，只吃瘦肉的部分。

3、添加肉类的量要掌握好，首先从一勺尖开始，再逐步增加到半勺、一勺……宝宝食用过后，妈妈一定要仔细观察是否有过敏反应，如湿疹、眼睛红、腹泻等等，如果有上述现象，妈妈就要暂停此种辅食的添加了。

肉类选购技巧

什么样的鱼肉是新鲜的?1、眼球饱满凸出，角膜清亮，富有弹性;2、鱼鳃清晰呈鲜红色，海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，无异臭味;3、表面有透明的黏液，鳞片有光泽且紧密;4、肌肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失。

什么样的肉类是新鲜的?1、外观色泽是鲜红有光泽，不是深红暗淡无光的;2、粘度是不沾手的;3、肉质有弹性;4、无腥臭味;5、肉汤感官是清亮的，不是浑浊的。

如何识别注水肉?1、牛肉纤维组织粗，注水后的牛肉像洗过一样。猪、羊肉纤维组织细，注水后的瘦肉看上去水淋淋的发亮。2、注水肉粘刀，不注水的肉不易粘刀。3、用手触摸里脊肉的部位，如果手是油腻腻的，就是未注水的，如果水渍渍的则是注过水的，因为注水猪肉冲淡了粘性。4、贴纸法，将餐巾纸贴在刚切开的切面上，纸上没有明显浸润则说明没注水。

如何鉴别死猪肉?1、表皮有充血或有出血点，出现红或紫红色块，脂肪呈粉红色、黄色甚至绿色;2、血管中往往充满大量的褐色血液;3、猪肉的淋巴结有肿大、萎缩、坏死、充血、水肿或化脓现象，肉色为暗紫色，猪肉无弹性;4、猪肉多有腥味或腐败味，脏器有异臭味。

吃出健康

白肉中脂肪含量少，建议宝宝平时可以适当增加白肉的比例，如鱼肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等。红肉中的血红素铁含量较高，所以缺铁性贫血的宝宝可以多吃一些红肉，如牛肉。但不管是哪种肉类，都要适量，摄入过多会对宝宝尚未发育好的消化系统带来负担，造成消化不良、肥胖等一系列的疾病。因此妈妈在给宝宝选择食物的时候，一定要注意荤素搭配，这样不仅有利于宝宝的生长发育，而且对培养宝宝从小养成良好的饮食习惯也是非常重要的。

食用量推荐

6~12个月婴儿：25~40克/日

1~3岁幼儿：40~60克/日

3~6岁学龄前儿童：60~100克/日

鲜香DIY食谱推荐

6个月～7个月

【清蒸鲈鱼】

材料准备：鲈鱼20克、葱姜各2克

制作方法：

1、鲈鱼清洗干净，浸干水分放入蒸鱼盘中备用;

2、葱姜切末放入碗中，加入鸡汤做葱姜汁备用;

3、葱姜水淋在鲈鱼上;

4、蒸锅中倒入适量水，水开大后，放入鲈鱼蒸10分钟即可。

营养特点：原汁原味、味道鲜美，适合初次添加鱼肉的小宝宝，富含优质蛋白质、尼克酸、维生素A、钙、钾、锌等。

1、若无鸡汤用白开水代替即可;2、鲈鱼一定要新鲜，这样做出的鱼味道才会鲜美。3、仔细挑出鱼刺，加入蒸出的鱼汤，将鱼肉做成稀泥状。

8个月～12个月

【牛肉蛋羹】

材料准备：牛肉馅20克、鸡蛋1个、油菜20克、牛奶20克、姜5克、亚麻籽油1克

制作方法：

1、姜切末放入碗中，加入牛奶和适量水做姜汁备用;

2、鸡蛋取蛋黄打散备用;

3、油菜清洗干净，焯水后切末备用;

4、在牛肉馅中依次加入油菜、蛋液、姜汁，搅拌均匀备用;

5、蒸锅中倒入适量水，放入准备好的食材，大火锅开后再蒸10分钟;

6、出锅后调入亚麻籽油即可。

营养特点：色彩丰富、味道鲜香，适合此年龄段宝宝的咀嚼能力，富含优质蛋白质、血红素铁、钙、维生素C、α-亚麻酸等。

1岁～3岁

【羊肉五彩饺】

材料：面粉50克、羊肉30克、胡萝卜30克、白萝卜20克、香菜15克、鸡蛋20克、葱5克、姜3克、料酒4、胡椒粉1克、盐2克、亚麻籽油2克、芝麻香油2克。

制作方法：

1、面粉加水和匀备用;

2、羊肉洗净后剁馅，加鸡蛋、葱、姜、料酒、胡椒粉、盐充分搅拌后腌制15分钟;

3、胡萝卜、白萝卜擦丝，香菜切末;

4、锅中放少量底油，将胡萝卜、白萝卜放入锅中炒软备用;

5、馅料中放入香油，搅拌均匀;

6、和好的面擀皮包馅即可。

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肉要作为宝宝的辅食，也是不错的选择，不过一般宝宝添加辅食时年纪都不叫小，一岁左右的宝宝牙齿生长还不齐全，所以在咀嚼上肯定是有麻烦的，所以给宝宝的辅食中的肉一定要切成很小的丁丁，或着剁成肉末，这样宝宝就不需要过多咀嚼就能下咽，另外，千万不能将纯肉作为辅食，一定要把肉添加在别的食物里，比如粥，或者鸡蛋饼等等，因为纯肉宝宝很难消化，另外，在量上也要把控，一岁的宝宝甚至更小的宝宝每天需要的肉量很小；最后，在肉的种类选择上，尽量选择好消化的鱼肉，虾肉等，不要选择牛肉等，当然，牛羊生长区域除外。

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宝宝一般6个月才能开始吃辅食，最开始最好还是吃些米糊之类的，比较好消化，等7~8个月时再开始给宝宝喂肉泥，以后再逐渐过渡到肉末、肉丁。如果自己做辅食还怕宝宝营养不够的话可以再搭配吃些成品婴儿辅食，像我宝宝吃的康多的谷物粉，可以冲成糊状喂宝宝，这样微量元素什么的比较全面。

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关于婴儿加辅食，特别是肉类，宝妈们总有一些迷惑误区，所以帮助宝妈们总结了一下：

1、肉类要添加，特别是对于纯母乳喂养的宝宝（6个月后母乳中的铁和锌不足，需要食物补充）、有过敏问题的宝宝（肠道功能受损），肉类甚至可以作为开始加辅食的首选。肉类包括红肉和白肉，能选择的其实很多，比如猪肉、鸡肉、牛肉、鸭肉、鹅肉。

2、吃肉为什么会不消化甚至便秘？通过了解我发现一个共性的问题是妈妈精挑细选的肉都是很瘦的肉，瘦肉含的蛋白质过高，在开始加辅食的时候不易消化，要挑选肥廋肉。2岁以下的儿童不应该限制脂肪的摄入，脂肪是宝宝身体必不可少的营养素，而且肥肉含有的油脂可以促进排便（很多长期便秘的孩子，吃很多蔬果都很难缓解的，吃含油脂的食物太少是原因之一）。另外，对于本来肠道功能就不好的宝宝，比如过敏宝宝，脂肪可以快速修复肠粘膜，减轻过敏。

3、消化功能弱的宝宝，可以从肉浓汤开始，把肉煮化在汤里，喝肉汤，更容易消化。

宝宝添加辅食之后，妈妈就很想让宝宝长成胖乎乎，肉墩墩的，所以吃肉就必须要安排上，那肉类加得好加得顺利，对孩子的健康和成长非常有益的。

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在宝宝可以添加辅食后，宝宝开荤就成了很多妈妈头疼的事。肉类也是宝宝营养膳食的重要构成，富含优质蛋白质和多种营养素，拥有其他蔬果豆类食物无法替代的营养优势。那么，在宝宝能接受米糊、果泥、菜泥后，该怎么开始给宝宝添加肉呢？宝宝应该吃什么肉才最有营养？每天吃的量多少才最合适？

宝宝应该吃哪种肉？

一般来说，我们把肉类分为三类：畜肉（如猪肉、牛肉和羊肉等）、禽肉（如鸡肉、鸭肉等）和鱼虾蟹贝类。我们平时说的白肉和红肉是根据这些肉所呈现的颜色划分的，比如畜肉就属于红肉，禽肉和鱼虾蟹贝类都属于白肉。

无论是红肉还是白肉，都有它们各自的营养优势在，比如牛肉的蛋白质含量是最高，而且含有大量造血必需的铁元素；鸭肉维生素A含量最高；鱼类具有丰富的优质蛋白和DHA，对于宝宝大脑和视力是很有帮助的；海虾硒含量最高，而且脂肪含量最低；扇贝里铁和锌含量最高……可以说没有哪种食物是绝对的营养首位，每种肉都有各自的营养，所以妈妈要根据宝宝的需要和喜好进行选择，尽量让宝宝均衡摄入，不要偏食于某一种。

宝宝开始添加肉类按什么顺序？

在给宝宝添加辅食时，要考虑宝宝的咀嚼能力、消化能力，一般可以按照米粉→蔬菜→水果→白肉类→红肉类→深海鱼肉这样的顺序来。肉类辅食相对比较难以消化，所以要从稀泥状的辅食开始，慢慢做成相对稠糊、带有碎末的口感，在宝宝咀嚼消化能力更完善后，再喂以软烂易嚼的小块状肉末。

根据《中国居民膳食指南（2016）》（中国营养学会编著），不同年龄阶段的宝宝，对肉类的每日建议摄入量是不同的，所以妈妈们在添加肉类辅食时，用量也要循序渐进，一开始不要添加过多，先从一勺尖开始，再逐步增加到半勺、一勺，并且注意在给宝宝添加肉食的过程中，宝宝身体会不会出现不适现象。

如何让宝宝适应肉类辅食？

因为1岁以下的宝宝是不建议在辅食中添加盐等调味料的，肉食中的腥味就无法被掩盖，所以可能会出现宝宝一开始接触肉类辅食不适应甚至拒绝的情况。所以妈妈们可以将肉类切成小块浸泡一段时间，倒掉血水再制作成辅食，也可以尝试将生姜切成末，倒入温开水浸泡，用时放入泡好的姜汁，这样就可以去掉肉的腥味。对于牛肉、羊肉这种粗纤维且味道重的肉类，还可以放入1-2个山楂，一方面可以去腥，另一方面也有助于肉质煮得软烂。

我是知食君，海龟奶爸，对食品有严格要求的资深媒体人，欢迎关注我，了解更多儿童喂养、食品安全方面的知识。

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肉作为宝宝的辅食，妈妈们也要遵循给宝宝喂辅食的原则：

1.不同月龄的宝宝要吃不同形态的辅食，从肉泥到细碎的小肉末，再到混淆着小颗粒的肉末。

2.给宝宝添加一种新的辅食在量上面要有一个循序渐进的过程，从少到多，让宝宝尝试新的味道，同时也要尊重宝宝的意见，尝试过几次之后宝宝还是不愿意吃那就不勉强宝宝了。

3.虽然说宝宝可以添加辅食了，但是家长们千万不能太着急，记得新的辅食不可以同时添加，只能添其中的一种，等宝宝习惯了这种辅食之后再添加新的辅食。

例如这道比较简单的辅食，适合刚开始吃辅食的宝宝。

鸡肉泥

用料：30g鸡肉

做法：

1.将30g鸡肉洗干净，然后剁成肉末。

2.接着将鸡肉末用碗装着放置蒸锅蒸熟。

3.将熟了的鸡肉泥从蒸锅取出。

4.取适量装置宝宝的碗中喂食即可。

另外再介绍一道营养全面，适合一岁龄以上宝宝吃的辅食。

西兰花三文鱼小馄饨

用料：

250g小混沌、100西兰花、100g三文鱼、1朵香菇、1个鸡蛋、半个柠檬

做法：

1.把食材都清洗干净，西兰花、香菇、三文鱼用料理机绞碎或者自个用刀切碎。

2.把切碎的食物装进大碗里，并且混合均匀，再挤一点柠檬汁去除腥味。

3.加入鸡蛋，往同一个方向搅拌，搅打上劲。

4.在混沌皮上放一点陷，折一下，抹点清水包起来就可以了。注意不要包太多陷哦，会漏出来的。

5.烧开水，放入混沌，熟了就上桌啦。

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您好，感谢您的邀请！我是高级育婴师、母婴KOL福林妈咪，很高兴能回答您的问题。

很多宝妈都曾经对这个问题又过疑虑，担心添加的太早了，导致宝宝消化不良，甚至引发更严重的问题，添加的晚了，又怕孩子的营养跟不上，添加肉食的时候也不知道用什么方式对宝宝最好，现在我们就一起来解决一下这些问题吧！

一、宝宝肉食添加时间

一般来说，宝宝在八九个月的时候就可以真正添加肉食了，此时宝宝的消化功能进一步发展，而且随着宝宝辅食的一点点添加，宝宝的肠胃功能也得到了一定的锻炼，可以消化肉食了。

而之所以让此时让宝宝吃肉，确实是为了给宝宝补充一些优质蛋白，以及肉类当中所富含的矿物质，肉类添加过晚，有可能导致宝宝出现贫血现象。

二、宝宝添加肉食的三个原则

1、添加肉类也和添加其他种类的辅食类似，都要循序渐进，一次添一样，然后观察宝宝是否过敏和不适。一次也不能添加太多，毕竟肉类是高蛋白，宝宝吃多了容易便秘。

2.从好消化的肉类开始添加。肉类也分为不同的种类，鱼肉鸡肉相比其他肉类来说比较好消化，可以让宝宝先从鱼肉开始添加，同时也要注意宝宝是否对鱼虾等海鲜过敏。

3.吃肉的方式也有很多，最好能让宝宝从肉泥开始，把肉泥添加到粥里或面条里，既能提鲜又有营养，是不错的选择。

另外，虽然肉里面不加盐味道不是很好吃，但是在给宝宝吃肉的时候还是尽量少加盐，可以用柠檬片或姜片等方式来去腥，避免宝宝因为肉腥味不喜欢吃。

三、判断宝宝消化情况的方法

给宝宝吃肉之后，宝妈还要观察宝宝的状态，看看宝宝有没有出现消化不良的症状。如果宝宝出现这些表现，说明宝宝暂时不应该吃肉，或者宝妈添加肉食有些过量了哦。

1.便便中有食物残渣。

2.食欲降低。到了该吃饭的时候宝宝总是不想吃饭，说明宝宝可能出现消化不良。

3.腹胀。宝宝肚子鼓鼓的硬硬的，还出现嗳气现象，经常哭闹。

如果我的回答对您有帮助，请关注@福林妈咪，每天为您推荐落地实用的育儿知识，陪伴孩子一起健康快乐的成长。图片来源于网络，如有侵权，请联系我们删除。

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虽然我跟这个领域相差甚远，但是我家也有宝宝，刚过一岁。

作为一名实习奶爸，给大家总结了一点点小经验：

7个月：可以先给宝宝少加点红肉泥（猪肉、牛肉、羊肉）、动物肝脏泥（猪肝、鸡肝）；

8个月：鸡、鸭等禽类食品可以试试，但一次不要太多；

9个月：可以尝试给宝宝吃点鱼虾（不含龙虾、小龙虾）；

10个月以上：很多深海鱼类宝宝都可以吃了。

提醒：鱼、虾类食物容易引起过敏，刚开始要先让宝宝少量尝试，观察宝宝有无不适反应，如果有过敏情况出现，应立即停止食用。

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我是中国首批注册营养师，也是两个小暖男大钱&小白的妈妈，欢迎关注我~

对刚开始添加辅食的宝宝来说，胃口不是很大，每天吃20-30g肉泥差不多。

但这并不是让家长一开始就给宝宝吃20-30g，添加辅食的原则至于就是由少到多，从第一口的2g、3g、5g、10g...逐渐加量。

随着肉摄入量的提高，也应当做到添加辅食的另一原则--由稀到稠。

例如6、7月龄的肉泥，8月龄的肉蓉，9月龄的肉末，10月龄的小肉丁，11月龄的小肉丝直到12月龄的小肉条。对于1岁的宝宝来说应该以每天摄入50g肉禽鱼为目标。

菜妈介绍2个不同月龄吃肉的辅食食谱，爸爸妈妈们可以保存下来慢慢做给宝宝吃哟~

6-8月龄：山药羊肉泥

食材：山药50g，羊腿肉50g，生姜1片

步骤：

1、清洗羊腿肉，切小块，然后和生姜片一起放入锅内，彻底煮熟。山药洗净外皮后，一起放入蒸锅内煮熟。

2、将煮熟的山药去皮后切段，和煮熟的羊肉块一起放入料理机，加入适量水打成泥。

3、食材中给到的量可以分成5份，每次食用一份。

8-10月龄：宝宝香肠

食材：猪里脊200g，蛋清1个、生粉适量、生姜小葱适量。

步骤：

1、提前将生姜切片用适量水浸泡，取生姜水用；小葱洗净后切末。

2、将猪里脊冲洗干净后切小块，和蛋清、葱、生粉一同放入料理机，加适量生姜水，打成肉泥，越细越好。

3、模具刷点油，取适量肉泥放入模具中，表面刷点蛋黄，适当抹平。放入蒸锅，水开后中火蒸20分钟即可。

4、如果没有香肠的模具，可以用保鲜膜或者锡纸卷起来。

更多宝宝吃肉的食谱，可以关注公众号【菜妈和钱爸（caimaqianba）】，菜单栏找到【科学喂养】--【食材食谱】/【功能食谱】/【年龄食谱】--【肉类】查看更多详细内容，如果有别的疑惑也可以留言给我，我看到会及时回复哦~

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这位宝妈问的问题很笼统，针对不同月龄的宝宝辅食制作，其实为了让宝宝吃的更好，不同的肉类做法其实有很多种，但不管怎么变化，都应该注意1岁孩子应不加食盐和其他各种调味料，即便是周岁以后，也应该注意清淡饮食。

归纳一下宝宝辅食中各种肉类的做法，大概有如下几种方式：

1、肉泥

5-6月龄的小月龄宝宝刚添加辅食的时候，应该从肉泥开始，直接吃或是加入米粉、面条中都可以。

做法（分不同的肉类，做法稍了不同，但不管怎么做，都是在小月龄需要让肉泥更细腻）：

1）猪肉、牛肉、羊肉等红肉，可以先焯水后蒸熟至软烂，再用磨碎机或是研磨碗做成肉泥，多余的肉泥可以分成小份量进入冰箱冷冻室存储，一周内吃完；

2）鱼、虾、肝等易熟的肉类，可以直接蒸熟或煮熟后磨碎，磨碎后的混合入米粉或是菜泥中都是可以的；

7-9月龄稍大月龄的宝宝，在食用肉类时可以逐渐将细腻的肉泥变成小颗粒状的肉沫。因此，可以将生肉剁碎后，主导厚粥、烂面中食用。

2、肉松

除了以上提到的肉泥，肉松或是肉粉也是宝宝辅食添加时常吃的肉类食物。这个不用买，自己做很方便，做法可以参考本人号中的《自制猪肉松》，其他肉类制作肉松也猪肉没有太大差别。

3、肉丸

1岁后的宝宝，添加辅食时，肉类可以做成肉丸或肉饼食用。

终上所述，在宝宝辅食阶段，各种肉类的做法应该结合自己宝宝月龄和吞咽情况食用，妈妈们要开动脑筋，让宝宝吃的更好哦！

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宝宝从4~6个月开始添加辅食，其中肉类也是一种重要的食物，我国传统观点认为，肉难以消化，而且肉会生痰，所以，有些老年人就不给孩子吃肉，或者很少给孩子吃肉，这是错误的做法。

肉是优质蛋白质，以及铁和锌的重要来源，尤其是红肉，孩子补铁需要多吃红肉和动物肝脏。宝宝到6个月的时候，从母体带来的铁元素就消耗的差不多了，所以需要补铁，除了高铁米粉，红肉，动物血等富含铁，可以经常给孩子食用。

那么小婴儿添加辅食之后怎么吃肉呢？

1、注意三个原则。

一是从少到多。

1岁前的婴儿的营养主要来源是母乳或配方奶，添加辅食是补充食物种类和营养来源，而且宝宝的胃容量小，不管是肉类还是其他辅食，都是从少到多。中国营养学会推荐的婴幼儿平衡膳食宝塔中，对各年龄段宝宝肉类（包括鱼虾、禽、畜）建议食用量为：

7-12个月：每天25-75克。

1-5岁：每天50-75克。

刚开始添加的时候，可以先给一点点，与其他食物混合，做到蔬菜肉泥，或肉泥加到米粉里食用。

二是从细到粗。

因为宝宝咀嚼功能发育不完善，而且在1岁前没有磨牙，肉类（尤其是红肉类）纤维较粗，宝宝吃起来有难度，所以开始肯定要做的细腻，宝宝才能吃下去，随着咀嚼和吞咽功能的发育，再逐渐从细到粗，顺序是泥-丁（末）-条块。

建议对应年龄段为：

7个月前：肉泥。

8-10个月：肉末、肉松、肉丸，自制肉肠等。

11-24个月：肉片、肉丝、肉块，以及包子、饺子等

因为个体发育不同，对肉的接受程度也不同，我家嘟嘟到两岁多还很少吃红肉的肉片和肉块，包括鸡肉，一般是嚼嚼就吐出来了，但是吃鱼虾很顺利。有的孩子从1岁多就啃鸡腿和排骨。

三是添加时要注意观察是否过敏。

和其他辅食种类一样，每加一种肉类，刚开始要观察2-3天，看孩子是否过敏。有一次嘟嘟吃虾之后，全身起了很多红疙瘩，后来就不敢再吃。但是对食物的过敏，有的是一直过敏，有的是阶段性的，过一段时间可再次尝试，如果仍然过敏就不要再吃了。

2、肉类的制作方法。

第一，当然是肉泥了。

做法很简单，没有什么技术含量，切成大小适中的块儿，清水煮熟，不加调料，撕成条用料理机打成肉泥。吃时加到米粉里，也可以与蔬菜一些做成蔬菜肉泥，如胡萝卜肉泥，西兰花肉泥等，蔬菜打泥前也要煮熟。

第二是肉松。

制作肉松使用猪肉牛肉鸡肉都可以，肉松首先要煮熟，可以加姜片葱段儿去猩，1岁前与不要加调料，煮到软烂之后，放到保鲜袋里，用擀面杖擀碎，然后再拿出来撕成细丝，可以用平时炒菜的锅，炒干水分。我在买了面包机后，面包机有制作肉松的功能，使用面包机比较省事儿。

肉松制作好之后放冰箱冷冻保存，可以直接吃，也可以加到饭菜、粥里。

第三是各种的肉丸、肉饼肉肠等。

其实做法也不难，肉可以自己打成泥，也可以买肉时让店家打成馅，加水、淀粉、鸡蛋、蔬菜，挤成肉丸，水开后，煮熟即可。

肉饼、肉肠、午餐肉等，其实就是调好的肉馅装模具里蒸熟。

同理，包子饺子也是差不多的做法。

第四是各种肉丁肉丝、炖肉等。

肉丁肉丝可以炒菜，也可以做炒饭、炒面等，如果孩子能正常吃肉，炖煮蒸可以有意做了。

需要注意的还有，1岁前不要加盐等调料，1岁后可以适量添加，但也要清淡。

肉有营养，记着让孩子吃肉。

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作为资深儿科医生和营养师，我来回答这个有关宝宝吃肉问题。

一、首先要根据年龄来添加

6-12月刚开始添加辅食的宝宝，每天吃20-30g肉泥差不多了。1岁以上这个阶段肉禽鱼的总量可以逐渐增加至每天50-75g。

添加辅食的原则就是由少到多，从第一口的2g一5g一10g逐渐加量。

由稀到拥，6一7月的肉泥，8一9个月的肉末，10个月小肉丁，11个月肉丝，12个月小肉条。

二、有些妈妈表示孩子不太喜欢吃肉，为了促进宝宝食欲，要研究丰富烹饪方式

<1岁以清蒸、水煮为主.

将蒸煮熟的肉类打碎成肉末、切成小肉丁、肉丝、肉块等性状给宝宝食用。

1岁后可逐渐用炒、煎、烤等烹饪方式，减少油炸这种烹调方式。

为了让口感好一些，对于1岁内的宝宝，如果对蛋清不过敏，可以合用蛋清和水淀粉。如果对蛋清过敏，那只能用水淀粉了。

1岁内不推荐盐、味精等调味品对肉类进行调味。

三、选择什么肉？

猪肉、牛肉、羊肉等四只脚的畜肉来说，腿肉和里脊脂肪比较少，是最适合宝宝食用的。

鸡肉、鸭肉、鸽子肉等两只脚的禽肉，选择去筋膜的胸部肉或腿肉。

最后给大家介绍一道番茄炖牛腩

适合月龄：10月龄及以上

食材：牛腩50g、番茄100g

步骤：1.牛腩切小丁后，加几片姜片煮熟。

2.番茄切薄片，煸炒至出汁水。

3.然后倒入煮熟的牛肉丁，均匀的裹上番茄酱汁即可。

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世界卫生组织建议婴儿从4-6个月开始添加辅食，首选含铁量高的食物，比如高铁米粉或者含铁量高的瘦肉，那么小宝宝应该怎样来添加肉类？又该什么时候开始添加呢？

宝宝辅食添加肉的时间

宝宝肉食怎样来添加，首先是从时间上确定什么时候添加最合适。孩子添加辅食，第一口应该是高铁米粉，有两个原因，第一米粉易于消化；第二，在婴儿半岁左右，体内储存的铁会逐渐消耗殆尽，所以需要补铁。

所以肉类的添加时间应该是在添加高铁米粉一段时间后，开始添加蔬菜泥，大约在添加辅食一月左右，可以尝试给孩子添加肉类。

辅食添加肉应该从红肉开始

添加辅食的目的之一，就是为孩子补铁，所以从最开始添加肉类，最好选择动物肝脏或者瘦肉（猪、牛、羊肉），因为这两种肉类的铁含量相对比较高，而且相对于植物中的铁含量，动物中的铁含量更容易被吸收。

宝宝的第一口肉必须是泥状

肉类作为辅食来添加，最早当然是以肉泥的形式来进行食用的，正确的做法是把动物肝脏或者瘦肉，加葱姜煮熟，加水打成泥状，拌入米糊中。也可以用肉泥和蔬菜混合，来增加肉的鲜美，比如多吃维生素C的蔬菜和水果，来增加铁质的吸收。

比如胡萝卜瘦肉泥，番茄瘦肉泥等等。

肉类作为婴儿辅食来添加，应该从肉泥到肉沫；从红肉到白肉，食物性状逐渐变大；肉的种类逐渐变多。

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肉和奶、谷物、蔬果一样，都是宝宝膳食结构中不可缺少的一环。给宝宝吃肉是有必要的，但同时也要有节制的。从营养的角度说，肉类能够提供优质蛋白、必需脂肪酸，以及铁、锌、钙等矿物质营养；相对来说，肉的碳水化合物、水溶性维生素含量较少，故应与植物性食物搭配，才能更好实现营养互补，这也就是我们常强调的荤素搭配，不能挑食偏食的原因。

给宝宝吃肉虽然看是简单，但实际上，“什么时候吃”、“吃什么肉”、“吃多少肉”、“怎么吃肉”都很有讲究哦！妈妈们在准备宝宝的食物菜单前，一定要知道这5大原则：

◇宝宝多大可以开始吃肉？

中国营养学会建议宝宝6个月龄时开始添加辅食。最初的辅食可以是强化铁的婴儿米粉，继而是菜泥、苹果泥、蛋黄泥等。一般到7个月时，就可以给宝宝吃肉肉了！

给宝宝添加肉类辅食，通常最早添加的是鱼泥，因鱼肉松散绵软，容易咀嚼消化，且富含多不饱和脂肪酸（包含DHA）；一般到8个月时，会给宝宝添加牛肉泥、猪肉泥，可以帮助补充铁。

◇宝宝每天吃多少肉才合理？

根据《中国居民膳食指南（2016）》（中国营养学会编著），不同年龄阶段的宝宝，对肉类的每日建议摄入量为：

·7-9月龄宝宝：肉禽鱼50g（若鸡蛋过敏应回避鸡蛋，应增加约30g肉类）

·10-12月龄宝宝：肉禽鱼50g

·1-2岁宝宝：肉禽鱼50-75g

·2-3岁宝宝：肉禽鱼蛋50-70g

·4-5岁宝宝：肉禽鱼蛋70-105g

◇猪鸡牛羊鱼……宝宝吃什么肉最好？

你偏向图中的哪位妈妈呢？是猪肉粥忠实粉丝，还是什么都来点的“花心”妈妈？

讲真，不论从营养还是取材便利性来说，猪肉都是很不错的辅食选择。，猪肉的蛋白质含量丰富，还有1%左右的矿物质（如磷和血红素铁等比较丰富），而且买和煮都相当方便，或剁成肉末，或做成饺子，或熬成汤粥……

那是不是给宝宝吃猪肉就最好呢？当然不是！

·蓄肉类脂肪含量较高，平均为15%，其中猪肉最高，羊肉次之，牛肉最低；

·牛肉蛋白质比猪肉高，脂肪含量比猪肉低，并含有大量造血必需的铁元素，含有牛磺酸，而且氨基酸组成比猪肉更接近人体所需；

·羊肉蛋白质含量跟猪肉相似，脂肪和胆固醇较低，并含有较高钙、钾、维生素B1等；

·禽肉蛋白质含量颇高，脂肪熔点低，易于消化，鸡肉还含有对宝宝生长发育重要的磷脂类；

·鱼类有很高的营养价值，优质蛋白丰富，鱼类脂肪以不饱和脂肪酸为主，包含亚油酸、亚麻酸、以及DHA等有助于宝宝大脑和视觉功能发育的重要营养。

所以啊，每种肉都有它的优势，切莫偏食某一种。对待宝宝的辅食就应该“花心”！

日常饮食中建议主要以红肉（猪肉、牛肉、羊肉）为主，因为红肉中的铁以血红素铁为主，消化吸收率很高，可以预防宝宝缺铁性贫血；每周吃1-2次鱼肉，可以选择富含DHA的鳕鱼、比目鱼等（大部分的深海鱼建议在宝宝满2岁后再开始吃）；动物肝脏一周吃一次就够了。

◇肉怎么烹饪最好？

1、彻底煮熟

从食品安全角度来讲，给宝宝吃的食物一定要“十成熟”。生的禽畜肉是是大肠杆菌、弓形体病寄生虫、沙门氏菌、布鲁氏杆菌的藏身大户；而生的水产、海鲜也可能“潜伏”寄生虫或弧菌，一旦引发感染或毒素中毒，会严重影响宝宝健康。

2、蒸煮炖更营养

从营养的角度来讲，给宝宝做饭时采用蒸、煮、小火慢炖的方法，比炒、炸的方法保留更多的营养成分，口感也比较松软，让宝宝更有食欲。不建议经常给宝宝喝肉汤、骨汤，既达不到补钙效果，还会增加宝宝肠胃的负担，造成宝宝热量过剩，因为汤里脂肪含量很高、不容易消化。

◇肥肉、鸡皮可以吃吗？

大多数的小孩在吃肉时，都会挑瘦的吃，当然也有恰恰相反的。这就令很多父母纠结了：宝宝只吃瘦肉，会不会脂肪酸不够，影响大脑发育？宝宝爱吃肥肉会不会肥胖？

宝宝处于快速生长发育期，大脑、视网膜及全身各系统都需要“加油”。但此“油”非彼“油”！宝宝需要的更多是多不饱和脂肪酸（包括DHA），而不是腻腻的油脂。纯瘦肉（猪肉）所含油脂就占40%左右，肥肉或五花肉油脂含量几乎是百分之百，且多以饱和脂肪酸为主。宝宝从肥肉中摄入的油脂更多是用于“长胖”。特别是在0-4岁阶段，肥胖孩子的体内脂肪细胞会成倍增加，最高达3倍之多！也就是说宝宝小时候胖，长大后肥胖的可能性极大。所以，不宜给宝宝吃肥肉、五花肉、禽肉的皮，过节吃大鸡腿的时候，最好把鸡皮剥掉哦。

在出生的头几年，宝宝长得很快，体格上几乎一天一个样；而“看不见”的大脑发育也同样迅速，这需要多元营养的相互支持。肉类、蔬菜、水果、谷物、奶类都是宝宝膳食宝塔中不可缺少的一环，要让宝宝多尝试、不偏食、不挑食，才能获得均衡营养。

在宝宝添加辅食后，逐渐过渡到一日三餐的饮食模式，很多妈妈会有一个误区，那就是“宝宝不用喝奶了”。事实上并不是！宝宝应一直保持饮奶习惯，2岁以下的宝宝更是应坚持母乳喂养；2岁以上的宝宝可以选择对应阶段的配方奶，更好地为大脑发育提供关键营养，培育健康机灵的宝宝。

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