我是养鸡的很多人找我买初生蛋，初生蛋有什么好呢？

营养价值超高的初生蛋，你吃过没有？

你好，我是热爱生活，喜欢美食的东北婆媳。非常高兴回答你的问题。

初生蛋

大家都知道鸡蛋非常有营养。国内外的营养学家和医学家的研究发现，每天吃一个鸡蛋，可以给你全身“从头到脚”的健康，但是大多数人都是鸡蛋天天吃，初生蛋却不常见。初生蛋这个概念其实很早就被提出，但是在消费人群中普及度却没想象中的那么高。对于初生蛋的营养价值我们却是不可否认的。

初生蛋也叫开窝蛋。

俗称初产蛋，是小母鸡在产蛋前30-60天内所产的第一窝蛋。头窝蛋较小，营养含量较常见鸡蛋高。有聪明鸡蛋之美称。

初生蛋的蛋白质、卵磷脂含量均要超出普通鸡蛋。而卵磷脂是促进肝细胞再生，促进大脑发育，增强记忆力，补充大脑营养的最佳物质。非常适宜孩子食用，产妇、学生、及老年人食用可以增强体质。初生蛋的蛋黄色深，蛋清粘稠，无激素和抗生素，胆固醇低且味道鲜美。含丰富的维生素、氨基酸和人体所需的各种微量元素。与普通鸡蛋相比，等重的初产蛋营养含量相对要高得多。经常吃初生蛋，能增加营养，提高体质，是适合男女老少的理想营养佳品。因初生蛋个头小，为了更好保护和利用所含的营养成分，初生蛋的最佳使用方法是白水带壳煮鸡蛋，这样煮熟的蛋吃起来更香。有条件的可以买一个煮蛋器煮蛋，这样就不用担心火候问题。

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初生蛋和其他其他营养价值一样，并无特殊营养，只是产量少，所以卖的贵一些

所有的鸡蛋营养价值都一样，包括初生蛋和柴鸡蛋，既然有人愿意买，那你就满足他，价位上也要满足他，要不他觉得不是初生蛋！

初生蛋、土鸡蛋等也许口感上会略有不同，但营养价值基本是一致的，除此之外，值得注意的是，有些经营者会从普通鸡蛋中挑出个头小的或在饲料里添加色素致使蛋壳颜色变浅、变白来冒充所谓的“初生蛋”或“土鸡蛋”。因此，建议广大消费者理性购买鸡蛋。

中国人多，更不缺有文化人，为了显示自己的与众不同，啊，啊，啊。你懂的。！

初生蛋营养比较好，蛋白质高比普通鸡蛋好，还可以促进大脑发育，增强记忆力。补充大脑营养的最佳物质。

初生蛋其蛋白质卵磷脂都比普通蛋含量高，卵磷脂能促进肝细胞再生，促进大脑发育增强记忆力等

哈哈哈，物以稀为贵啊，你养鸡的不应该大力宣传初生蛋很好么，卖他个三五块一个！

初生蛋的营养价值比其他的蛋高，尤其是散养土鸡的初生蛋，其次就是土鸡蛋了，不过初生蛋的价格比土鸡蛋贵很多，我自己还是买的土鸡蛋比较多，好吃、实惠，平时在微信小程序鲜多多新零售里面买，价格超级实惠，比超市里便宜很多，快递包邮到家也很方便，最近因为疫情原因，还是比较少出门，大多数的菜都是网购的，都挺新鲜的。

其实初生蛋就是个笑话，除了个小，营养成本基本差不多，可能还没后面下的蛋营养好。口感也没老母鸡下的蛋好吃

你好，这个问题我来回答。

在我小时候，我家从事的畜牧养殖业，有一个养鸡场。每当一批鸡开始下蛋的时候也是全家最开心的时候，因为辛辛苦苦养殖了这么多天，终于要产生效益了。

初生蛋一般不稳定，不是个子大就是个子小。双黄蛋和软皮蛋特别多。大人说软皮蛋对于小孩子不好，所以，我一直对软皮蛋有阴影，从没有吃过。当时家里的软皮蛋部分喂了狗。哈哈哈。我没感觉有太多人喜欢买出生蛋，但是我知道出生蛋尤其是小鸡蛋特别贵，比一般鸡蛋贵一点。当时我家的鸡蛋主要卖给鸡蛋贩子。

像您说的很多人喜欢买初生蛋，可能是感觉营养价值比较高吧。蛋黄比一般鸡蛋要颜色黄一些

要关注我哦。

其实这个只是购买者的心里因素导致的，从营养成分来看初生蛋与其它鸡蛋是一样的。

小母鸡在发育至110～130天内所产的第一窝蛋，初产的鸡群产蛋率10%-30%，也就是说每只鸡平均要积蓄3～9天的营养才能产下一枚小鸡蛋，厚积而薄发，浓缩鸡蛋精华。与常见的鸡蛋相比，头窝蛋较小，蛋壳坚硬，但营养含量高。

据我多次了解和验证，有很多商人用开窝鸡蛋冒充土鸡蛋(笨鸡蛋)卖，春节其间每盘卖到3O元，普遍蛋16元，提醒大家辩别真伪，以防上当受骗。

初生蛋和普通鸡蛋之间到底有什么区别，而初生蛋到底值不值得我们大家如此去推崇呢？现在的人们大多数都开始在关注养生方面的知识，任何有营养的食物大家都愿意去尝试尝试，而鸡蛋作为人们经常食用到的一种食物，这其中还是有很多门道的。

养鸡场大规模饲料化养殖

在大家被超市里琳琅满目的鸡蛋品种挑花眼的时候，是不是在哪个瞬间非常希望有个人来为自己讲解一下这方面的知识呢？在超市里销售的普通鸡蛋，无非就那么几个渠道，有来自专门的养鸡场养殖的，也有来自农户大面积散养的，不过为了控制养殖成本，这些鸡大多数采取的养殖方式一般有两种，一种全部由鸡类饲料养殖，还有一种就是饲料和少量农产品混合养殖。如果大家运气好，在超市还会碰到一些质量优良的土鸡蛋，也就是那些完全吃玉米粒、谷子等农产品长大的鸡所产的蛋，不过超市为了保证货源稳定，一般很少会去找那些散养农户们拿货。

农家散养土鸡喂食玉米粒

为了大家的身体健康，遇生机在这里建议大家在挑选普通鸡蛋的时候，要注意好鸡蛋的色泽还有蛋壳表面的光滑度，那些色泽昏暗且蛋壳表面坑坑洼洼的鸡蛋大家最好就不要选用了。

即将变质的鸡蛋表面开始有黑点

新鲜鸡蛋色泽鲜艳

这里在基本上了解了普通鸡蛋之后，遇生机将会在下面为大家仔细讲解一下关于初生蛋的知识，以后还会有一些关于初生蛋该如何去选择的小常识。也许，很多人都不知道初生蛋到底是什么意思，他们会说鸡蛋不都是一样的吗，只是大小不同罢了。遇生机在这里为大家科普一下，初生蛋是一只鸡在发育完全之后所生产的第一个鸡蛋，是代表着生命的又一次延续。由于此时母鸡的生殖系统才进行第一次生育行为，初生蛋的蛋壳表面基本上都会带上一丝血迹，在一些农村里，还有血壳蛋这样的说法。

各类初生蛋

初生蛋的个头也是很小的，也正因为浓缩才是精华，初生蛋的各类营养指标都是比一般的普通鸡蛋要高的，除了身体所需的维生素A，维生素E以及维生素B族以外，初生蛋还有胆固醇低的另一个优点。为什么在这里遇生机要着重地说到胆固醇呢？因为胆固醇摄入偏多会增加人们患上冠状动脉粥样硬化性心脏病的风险，也就是俗称的冠心病，而不摄入胆固醇的话，人体中胆酸就无法形成，各种消化吸收系统就会受到影响，细胞中的细胞膜就无法构成，身体中一些重要的激素也无法合成，这也是很多家长从小教育我们不要偏食的原因，初生蛋在这个方面既补充了胆固醇的有效摄入又解决了胆固醇摄入过高的难题，这也是初生蛋要比普通鸡蛋有优势的一方面原因。

初生蛋也叫开窝蛋，俗称初产蛋，是小母鸡在开产前30—60天内所产的第一窝蛋，头窝蛋较小，营养含量较常见鸡蛋高。初生蛋营养价值较高，有“聪明鸡蛋”之美称。初生蛋，蛋白质、卵磷脂含量均要超出普通鸡蛋，而卵磷脂是促进肝细胞再生，促进大脑发育，增强记忆力，补充大脑营养的最佳物质，非常适宜学龄（前）阶段的孩子食用，产妇、学生、及老年人食用可以增强体质。

特殊营养

初生蛋产自初产母鸡开产前30—60天内，乃母鸡一生精华之精。初产蛋蛋重一般在35～45克之间。每只初产蛋鸡平均要积蓄3～9天的营养才能产下一枚小小的初产蛋。厚积而薄发，蛋黄色深，蛋清粘稠，无激素和抗生素，胆固醇低且味道鲜美，含丰富的维生素、氨基酸和人体所需的各种微量元素，与普通鸡蛋相比，等重的初产蛋营养含量相对要高得多。常食初生蛋，能增加营养、增强体质，是老少皆宜的理想营养佳品，特别适合孕妇、产妇和儿童食用。

据说小鸡出生蛋营养高，在我们这边女人做月子吃出生蛋的说有营养比普通鸡蛋要好很多，所以有的人好多要出生蛋的

您好！对同一品种的鸡而言，初产蛋与其他产蛋阶段的鸡蛋相比，蛋重更小一些，同时蛋黄小、蛋黄比例也低。研究显示初产蛋的干物质含量同比要低、粗脂肪比例也低、蛋白比例高。初产蛋的蛋白高度高、蛋白品质相对Q弹。因初产蛋产蛋间隔长，某些营养物质沉积会多一点，例如油酸、亚油酸、双苷肽等其相对含量会高一些。鸡蛋品质的差异与品种、饲养方式、饲料等多种因素有关。初产蛋更多的是商家炒概念或者消费者对小型蛋的偏好。

鸡及其鸟类初生的第一个蛋不好。个小，鸡没经验，各种养份缺乏。最好不吃鸡生的第一个蛋！就像瓜类，根瓜（第一或第二个瓜）都被瓜农拿掉了，留第二或第三个瓜作务成商品瓜，个大、品质好、商品价值高。

说初生蛋有营养，纯属无稽之谈。小鸡第一个蛋大多数都是软皮蛋，带硬壳的大多数都不是第一个初生蛋。如果说初生蛋有营养也可以，那是初生蛋大多数都很小，一个卵细胞的营养集中在小小的初生蛋上，单位质量的营养稍微高点也有可能，但它的营养总含量绝不会超过非初生蛋。买出生蛋与吃“山鸡蛋”一样荒唐可笑。当然对商家来讲，有傻子非要买初生蛋倒也不是坏事。

什么是初生蛋呢？

初生蛋是母鸡产的第一枚蛋，一般情况下带有血迹，也有人称之为处子蛋。

初生蛋有什么好呢？

有人说，初生蛋的营养价值比普通鸡蛋的要高，怎么说呢？这个并不没有科学的依据。恰恰相反，初生蛋是软壳的概率还是比较大的，软壳蛋一般情况下，是不能食用，为什么不能食用的，因为容易受到细菌的侵袭与感染。